Denver è la capitale dello stato del Colorado ed una vivace città cosmopolita con una scena culinaria molto varia.
È infatti possibile trovare una vasta offerta di piatti messicani. L’influenza dello stato confinante con il sud degli Stati Uniti si fa sentire in molti ristoranti che preparano pietanze a base di manzo, maiale e pollo speziati.
Tuttavia ci sono inoltre molte occasioni per provare la cucina del “West”. Si possono gustare piatti sostanziosi come l’angus, il bisonte e, per chi se la sente, anche il serpente a sonagli.

Non va pero’ sottovalutata la cultura delle birre locali.

In città e nelle vicinanze si trovano più di 10 birrifici, e la maggior parte dei bar cittadini serve diverse birre regionali.

Quindi, dove mangiare a Denver?

Cherry Creek North è una zona di negozi, gallerie e ristoranti nella parte a sud-est del centro, dove si trovano moltissime opzioni per la cena.
LoDo (Lower Downtown) propone molti ristoranti alla moda e locali notturni.

La scena birraria di Denver è in espansione. Con più di 80 varietà prodotte tutti i giorni, c’è più birra a Denver che in qualsiasi altra città degli Stati Uniti. Per scoprire i pub locali, potete andare a LoDo (Lower Downtown), compresa la Divide Brewing Company, la Breckenridge Brewery e la Rock Bottom Brewery.

I buongustai alla ricerca di una bistecca sostanziosa a Denver possono trovarla nella zona del centro città, dove pullulano i ristoranti specializzati nella carne alla griglia. Qui troverete troveranno la migliore cucina del West, partendo da un’enorme costata di manzo di 700 grammi alla Sullivan’s Steak House, per finire con l’agnello migliore del Colorado a The Broker. Per un elenco esaustivo di cosa e dove mangiare a Denver, potete consultare questo sito web CLICCA QUI.

Historic Larimer Square è uno dei luoghi migliori della cultura culinaria cittadina. Con esclusivi ristoranti di proprietà di chef.
Rioja offre eleganti sapori mediterranei, Capital Grill è molto popolare tra i personaggi famosi per le sue bistecche e la lista di vini da 5.000 bottiglie diverse.

Nei dintorni di Denver

Tutto il Colorado ha molto da offrire agli amanti del cibo. A Boulder (meno di un’ora a nord ovest della capitale) si trova il vivace Pearl Street Mall, che propone ristoranti all’aperto, birrifici artigianali e spettacoli di strada. Potete anche partecipare a un tour culinario del centro di Colorado Springs oppure visitare a Fort Collins uno di cinque birrifici artigianali premiati.

Eventi gastronomici

A ottobre si tiene il Great American Beer Festival di Denver, mentre a settembre la città ospita A Taste of Colorado, che celebra i ristoranti più frequentati dello stato. Aspen è invece sede del Food & Wine Classic a giugno e Vail accoglie i visitatori per Taste of Vail in aprile.

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